L'AZIENDA E I METODI PRODUTTIVI

L’azienda agricola La Verdella Piccola è una piccola realtà produttiva gestita dalla famiglia Bono, agricoltori dal 1870. Da sempre dedita alla coltivazione di cereali, foraggio e all’allevamento della pregiata Razza Bovina Piemontese, negli ultimi anni La Verdella Piccola ha cambiato pelle, avviando un allevamento biologico di galline ovaiole di razze rustiche e autoctonela gallina bianca livornese e la bionda di Villanova.

Altro fondamentale cambiamento è stato il passaggio dalla coltivazione convenzionale all’avvio della coltivazione biologica dei terreni. 

Oltre ai cereali, produciamo anche kiwi della varietà Hayward, piccole quantità  di ortaggi, come la zucca, i fagioli borlotti e i dolcissimi asparagi verdi d'Argenteuil e, per assecondare una passione personale, piccole quantità di Limonium (statice), conosciuto anche come fiore di carta.

All'attività agricola, si affiancano la produzione artigianale di biscotti senza glutine e quella di agriturismo.

"La passione e la curiosità in cucina, ci hanno portato ad approfondire il tema dei prodotti senza glutine e, dopo un percorso formativo iniziato nel 2015, dal 2016 siamo stati selezionati per entrare nel network “Alimentazione Fuori Casa”, realizzato dall'Associazione Italiana Celiachia.

Dalla volontà di offrire ai nostri clienti celiaci o intolleranti al glutine prodotti realizzati con materie prime semplici, ma di eccellenza, abbiamo avviato la produzione di biscotti artigianali I Peccati di gola - Biscotteria senza glutineche produciamo e confezioniamo a mano.

Utilizziamo le uova fresche biologiche del nostro allevamento, e materie prime di qualità, come il burro e l'olio di girasole biologici, le farine a km zero, come il fumetto di mais con antichi grani piemontesi, la farina di riso da chicco intero, il grano saraceno da agricoltura integrata.

Forse è per la particolare attenzione e cura dedicate alla scelta delle materie prime che  i nostri biscotti sono buoni per tutti, apprezzati, dunque, anche da chi non è celiaco.

Informiamo, infine, che svolgiamo periodicamente analisi a campione sui lotti di produzione dei nostri biscotti per attestare l'assenza di glutine."

 

PRODOTTI

  • Biscotti gluten-free (meliga, arancia, grano saraceno e mandorle, cannella, frutti di bosco)
  • Uova biologiche

 

CONTATTI

La Verdella Piccola
Azienda Agricola e Agriturismo
Strada Vecchia Livorno 32
13043 Cigliano (Vercelli)

Cell e WhatsApp: 347 0437276
Facebook: La Verdella Piccola
E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
https://www.laverdellapiccola.it/

 

REFERENTE GASB

Daniela