L'AZIENDA E I METODI PRODUTTIVI

Cioccolateria artigianale situata nel centro della Biella storica, che utilizza materie prime di eccellente qualità: "selezioniamo i migliori crué di cacao, le nocciole IGP Piemonte, il pistacchio di Bronte, e varie specialità locali. Il tutto confezionato con cura, eleganza, originalità e possibilità di personalizzazione su richiesta".

"Siamo Valeria Caucino e Stefano Gilardi, marito e moglie, nuovi titolari della cioccolateria Colle di Biella.
Abbiamo rilevato l'attività nel febbraio 2020 dalla precedente titolare, Loretta Colle, che si è ritirata in pensione. 
Ci teniamo a ricordare che abbiamo mantenuto le stesse ricette in uso dalla precedente gestione, le stesse materie prime, gli stessi fornitori. Pertanto il prodotto finale risulta pressoché uguale a quello storico di Colle.

Con l'arrivo della stagione calda abbiamo inserito tra i nostri prodotti il gelato artigianale e a breve produrremo anche pasticceria semifredda in monoporzioni e torte.

Un'altra novità che abbiamo apportato è la collaborazione con 3 Aziende vinicole italiane di prestigio - Mongioia di S.Stefano Belbo(CN), Leo Nardin di Treviso e Pietro Beconcini di S. Miniato (PI), con i cui vini abbiamo prodotto speciali praline e tavolette."

 

PRODOTTI

  • praline di cioccolato (fondente o al latte o bianco), in più di dieci gusti su base alcolica e altrettanti non alcolica;
  • tavolette al latte, bianche, di cioccolato biondo e caramello, fondenti in varie gradazioni di cacao fino all'88%;
  • tavolette fondenti con zenzero, peperoncino, sale rosa;
  • nocciolati (bianco, latte e fondente) con nocciole IGP Piemonte e con riso soffiato;
  • scorzette di agrumi (limone, arancia, bergamotto) e di zenzero (candito o disidratato) ricoperte di morbido cioccolato fondente;
  • crema spalmabile alla nocciola al latte e fondente;
  • soggetti in cioccolato;
  • tavolette a tema per ricorrenze e festività;
  • dragées assortiti alcolici e non alcolici;
  • gelato artigianale;
  • panettoni, colombe, babà e pastiere freschi e artigianali della Pasticceria Pepe di Salerno (a Natale e Pasqua)

 

CONTATTI

Cioccolateria Colle di Gilardi Stefano
di Colle Loretta

piazza Fiume, 2
13900 Biella (BI)

Codice fiscale: GLRSFN72T27B041G
P.IVA: 02704940028

Tel: 015 23532
Mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Facebook: Cioccolato Colle

https://cioccolatocolle.it/

 

REFERENTE GASB!

Ornella